Wie funktioniert das Selbstzapfen am Tisch?
Der Zapfturm wird vor dem Einsatz mit dem gewünschten Getränk gefüllt und auf einem stabilen Tisch platziert. Anschließend können die Gäste ihre Gläser über den seitlichen Zapfhahn selbst befüllen.
Es sind weder ein Fassanschluss noch eine CO₂-Flasche oder ein Stromanschluss erforderlich. Der Ausschank erfolgt direkt aus der transparenten Getränkeröhre.
Welche Vorteile bietet ein Zapfturm direkt am Gästetisch?
Das Getränk steht unmittelbar bei der Tischgruppe bereit. Die Gäste müssen dadurch nicht für jede einzelne Portion zu einem zentralen Ausschankpunkt gehen.
Ob sich daraus tatsächlich kürzere Wartezeiten oder eine Entlastung des Servicepersonals ergeben, hängt vom gesamten Ablauf ab. Nachfüllen, Gläserbereitstellung, Abrechnung und Reinigung bleiben weiterhin erforderlich.
Können mehrere Personen gleichzeitig aus dem Zapfturm zapfen?
Der Biertower Original besitzt einen einzelnen Zapfhahn. Deshalb kann immer nur ein Glas zur gleichen Zeit befüllt werden.
Für Tischgruppen, bei denen mehrere Gäste gleichzeitig zapfen sollen, ist ein Modell mit drei Zapfhähnen oder die Aufstellung mehrerer einzelner Tower geeigneter.
Warum ist der Zapfhahn um 360 Grad schwenkbar?
Der Zapfhahn kann verschiedenen Sitzpositionen zugewandt werden. Dadurch müssen die Gäste den gefüllten Tower nicht über den Tisch schieben oder vollständig drehen.
Vor dem Zapfen sollte der Auslauf in die gewünschte Richtung gebracht werden. Während das Getränk fließt, sollte der Hahn möglichst nicht verstellt werden.
Wo sollte der Zapfturm auf dem Tisch stehen?
Der Tower sollte gut erreichbar, aber nicht direkt an der Tischkante stehen. Der Dreieckfuß muss vollständig auf einer ebenen und ausreichend tragfähigen Fläche aufliegen.
Zwischen dem Zapfhahn und benachbarten Gegenständen muss genügend Raum bleiben, damit Gläser sicher unter den Auslauf gestellt werden können. Laufwege und schmale Durchgänge sind als Standort ungeeignet.
Wie viel Platz muss über dem Zapfturm vorhanden sein?
Die 3-Liter-Ausführung ist ungefähr 90 cm und die 5-Liter-Ausführung ungefähr 125 cm hoch. Zusätzlich wird oberhalb der Getränkeröhre Platz für das Befüllen benötigt.
Lampen, Regalböden, Dekorationen, Sonnenschirme und Überdachungen sollten daher bereits bei der Planung des Aufstellortes berücksichtigt werden.
Welche Towergröße eignet sich für den Tischservice?
Die 3-Liter-Ausführung benötigt weniger Höhe und eignet sich für einen überschaubaren Getränkebedarf oder kleinere Tischgruppen. Sie wiegt ungefüllt ungefähr 4,0 kg.
Das 5-Liter-Modell bietet mehr Vorrat und muss entsprechend seltener nachgefüllt werden. Es ist mit ungefähr 125 cm allerdings deutlich höher und wiegt leer etwa 4,4 kg.
Wie sollte man Gäste in die Bedienung einweisen?
Vor der ersten Nutzung reicht meist ein kurzer Hinweis: Glas unter den Auslauf stellen, Zapfhahn kontrolliert öffnen und nach dem Befüllen wieder vollständig schließen.
Bei Bier sollte das Glas zunächst leicht geneigt gehalten werden. Ein langsamer, gleichmäßiger Ausschank kann übermäßige Schaumbildung reduzieren.
Regelt der Zapfturm die ausgeschenkte Portion automatisch?
Nein. Die Getränkemenge wird manuell über das Öffnen und Schließen des Zapfhahns gesteuert. Der Tower besitzt keine automatische Portionsmessung oder Abschaltung.
Für einheitliche Mengen können Gläser mit einer gut sichtbaren Füllmarkierung verwendet werden. Bei einem Verkaufsausschank muss die Portionierung in den jeweiligen Betriebsablauf eingebunden werden.
Kann der Füllstand während der Nutzung kontrolliert werden?
Ja. Durch die transparente Getränkeröhre bleiben Getränk und Restmenge sichtbar. Eine Litereinteilung erleichtert zusätzlich die Orientierung beim Befüllen und während des Einsatzes.
Bei Bier kann Schaum die sichtbare Menge vorübergehend beeinflussen. Die Skala ersetzt daher keine automatische Mengenerfassung.
Kann der Zapfturm während einer Veranstaltung nachgefüllt werden?
Ein Nachfüllen ist möglich. Vorher muss der Zapfhahn vollständig geschlossen sein und der Tower sicher stehen.
Das Getränk sollte langsam eingefüllt werden. Bei kohlensäurehaltigen Getränken empfiehlt es sich, zunächst nur einen Teil nachzufüllen und abzuwarten, bis sich der entstandene Schaum gesetzt hat.
Sollte der Zapfturm zum Nachfüllen vom Tisch genommen werden?
Ist oberhalb des Towers ausreichend Platz vorhanden, kann er vorsichtig an seinem Standort nachgefüllt werden. Dabei sollte die Umgebung vor Spritzern geschützt werden.
Muss der Tower bewegt werden, ist ein möglichst geringer Restinhalt vorteilhaft. Ein vollständig gefüllter Zapfturm ist schwerer und durch die Bewegung der Flüssigkeit schwieriger sicher zu tragen.
Wie lässt sich Tropfwasser unter dem Zapfhahn auffangen?
Beim Wechseln der Gläser können einzelne Tropfen aus dem Auslauf gelangen. Eine abwaschbare Unterlage oder eine geeignete kleine Auffangschale schützt den Tisch und erleichtert die Reinigung während des Einsatzes.
Die Unterlage darf den Standfuß nicht einseitig anheben oder die Standfestigkeit des Towers beeinträchtigen.
Kann ein Zapfturm auf einem Buffet eingesetzt werden?
Eine Aufstellung auf einem Buffet ist möglich, sofern die Fläche stabil ist und der Zapfhahn gut erreicht werden kann. Vor dem Tower sollte ausreichend Platz zum Abstellen und Befüllen der Gläser vorhanden sein.
Bei starkem Besucherandrang ist zu prüfen, ob ein einzelner Zapfhahn für den erwarteten Bedarf ausreicht. Gegebenenfalls sind mehrere Ausschankpunkte zweckmäßiger.
Welche Getränke eignen sich für die Selbstbedienung?
Verwendet werden können verschiedene kalte Getränke mit oder ohne Kohlensäure, beispielsweise Bier, Biermischgetränke, Limonade, Eistee, Wein oder geeignete Mischgetränke.
Fruchtstücke, Kräuter, Fruchtfleisch und andere feste Bestandteile können den Zapfhahn blockieren. Auch sehr dickflüssige Getränke sind für einen gleichmäßigen Ausschank weniger geeignet.
Bleibt Bier im Zapfturm automatisch kalt?
Nein. Die Getränkeröhre besitzt keine elektrische oder aktive Kühlung. Das Bier sollte daher bereits vor der Befüllung ausreichend gekühlt sein.
Als Zubehör ist eine passende IceTube erhältlich. Sie wird mit Eiswürfeln und kaltem Wasser gefüllt und kann die Erwärmung eines vorgekühlten Getränks verlangsamen.
Wie verändert die IceTube den Tischservice?
Die IceTube befindet sich innerhalb der Getränkeröhre. Dadurch bleibt das Schmelzwasser vom eigentlichen Getränk getrennt.
Da das Kühlelement im Behälter Platz benötigt, verringert sich allerdings die verfügbare Getränkemenge. Bei stärkerem Verbrauch kann deshalb ein früheres Nachfüllen notwendig werden.
Was ist bei einem längeren Einsatz im Freien zu beachten?
Direkte Sonne kann das Getränk schneller erwärmen. Der Zapfturm sollte deshalb möglichst schattig und windgeschützt stehen.
Auf unebenen Gartentischen, weichen Unterlagen oder in stark frequentierten Laufwegen besteht ein erhöhtes Risiko des Umkippens. Der Tower sollte dort nicht unbeaufsichtigt stehen bleiben.
Wie erfolgt ein Getränkewechsel während einer Veranstaltung?
Der bisherige Inhalt muss zunächst vollständig abgelassen werden. Anschließend werden Getränkeröhre und Zapfhahn mit klarem Wasser gespült.
Das Spülwasser muss ebenfalls durch den geöffneten Hahn laufen. Erst wenn keine Rückstände oder Gerüche mehr vorhanden sind, sollte ein anderes Getränk eingefüllt werden.
Reicht nach Bier eine kurze Spülung mit Wasser aus?
Eine sofortige Wasserspülung ist ein wichtiger erster Schritt. Für eine gründliche Reinigung müssen jedoch auch Rückstände im Zapfhahn, im Ventil und an den Dichtungen entfernt werden.
Bei Bedarf kann ein mildes, für den vorgesehenen Einsatz geeignetes Reinigungsmittel verwendet werden. Danach sind sämtliche Teile sorgfältig mit klarem Wasser nachzuspülen.
Kann der Zapfturm mit einem Firmenlogo geliefert werden?
Rocketpacks bietet keinen eigenen Logodruck an. Die sichtbaren Flächen des Standfußes können jedoch auf ihre Eignung für individuell angefertigte Aufkleber oder Folien geprüft werden.
Gestaltung und Herstellung müssen über eine Druckerei oder einen Werbetechniker erfolgen. Vor einer größeren Auflage sollten Abmessungen und Haftung anhand eines Musters kontrolliert werden.
Welche Angaben sind für eine Anfrage hilfreich?
Für eine gezielte Prüfung von Verfügbarkeit und Versandkosten benötigen wir folgende Informationen:
- gewünschte Ausführung mit 3 oder 5 Litern
- benötigte Stückzahl
- gewünschtes Kühl- oder Reinigungszubehör
- Lieferland und vollständige Postleitzahl
- geplanter Einsatz- oder Veranstaltungstermin
Bei mehreren Tischen sollte zusätzlich angegeben werden, wie viele getrennte Ausschankpunkte vorgesehen sind. So lässt sich besser beurteilen, ob ein einzelner Zapfturm oder eine Verteilung mehrerer Einheiten zweckmäßiger ist.
