Was unterscheidet einen Getränketower von einem Biertower?
Technisch kann dasselbe Tischmodell für unterschiedliche geeignete Getränke verwendet werden. Die Bezeichnung Getränketower betont, dass der Einsatz nicht auf Bier beschränkt ist.
Je nach Veranstaltung können beispielsweise Wasser, Limonade, Eistee, Schorle oder ein klarer Saft ausgeschenkt werden. Entscheidend ist, dass das Getränk ausreichend flüssig ist und keine festen Bestandteile enthält, die den Zapfhahn beeinträchtigen könnten.
Welche alkoholfreien Getränke eignen sich für einen Getränketower?
Geeignet sind vor allem kalte, frei fließende Getränke wie:
- stilles oder kohlensäurehaltiges Wasser
- Limonade und Softdrinks
- Eistee
- klare Fruchtsäfte
- Saftschorlen
- alkoholfreie Mischgetränke
- Mocktails ohne Fruchtstücke oder Kräuter
Das Getränk sollte vor dem Befüllen vollständig gemischt und bereits auf die gewünschte Trinktemperatur gekühlt sein.
Kann naturtrüber Saft eingefüllt werden?
Naturtrüber Saft kann Ablagerungen bilden und ist deshalb nur eingeschränkt geeignet. Schwebstoffe können sich am Boden sammeln oder in den Zapfhahn gelangen.
Für einen möglichst gleichmäßigen Ausschank sind klare, gefilterte Säfte besser geeignet. Bei jeder neuen Getränkesorte sollte zunächst mit einer kleinen Menge geprüft werden, ob sie problemlos durch den Zapfhahn fließt.
Sind Orangensaft oder Säfte mit Fruchtfleisch geeignet?
Säfte mit Fruchtfleisch sind nicht empfehlenswert. Die festen Bestandteile können das Ventil verengen, sich im Auslauf festsetzen oder den Zapfhahn vollständig blockieren.
Für den Tower sollte stattdessen ein gefilterter Saft ohne Fruchtstücke verwendet werden. Das gilt auch für Smoothies, pürierte Getränke und dickflüssige Fruchtmischungen.
Dürfen Obststücke, Minze oder andere Zutaten in das Getränk gegeben werden?
Obststücke, Kräuter, Gewürze und vergleichbare feste Zutaten sollten nicht frei im Getränkebehälter schwimmen. Sie können in Richtung Zapfhahn gelangen und den Ausschank beeinträchtigen.
Für aromatisiertes Wasser kann das Getränk vorab in einem separaten Behälter angesetzt und anschließend gefiltert in den Tower gefüllt werden. So bleibt der Geschmack erhalten, ohne dass feste Bestandteile in das Ventil gelangen.
Muss Getränkesirup vor dem Einfüllen verdünnt werden?
Ja. Sirup und Getränkekonzentrate sollten nach Herstellerangabe vollständig mit Wasser gemischt werden, bevor sie in den Getränketower gelangen.
Unverdünnter Sirup ist häufig zu dickflüssig und kann klebrige Rückstände im Zapfhahn hinterlassen. Auch ungleichmäßig vermischte Getränke können zu unterschiedlichen Geschmacksstärken während des Ausschanks führen.
Können Getränke mit Kohlensäure ausgeschenkt werden?
Die angebotenen Tisch-Tower können grundsätzlich auch für geeignete kohlensäurehaltige Kaltgetränke verwendet werden. Dazu gehören beispielsweise Mineralwasser, Limonade und Schorle.
Da der Tower kein geschlossenes Drucksystem besitzt, kann Kohlensäure mit zunehmender Standzeit entweichen. Das Getränk sollte deshalb gut vorgekühlt, vorsichtig eingefüllt und möglichst zeitnah ausgeschenkt werden.
Wie lässt sich Schaumbildung bei Limonade oder Schorle reduzieren?
Kohlensäurehaltige Getränke sollten langsam und möglichst an der Innenwand des Behälters entlang eingefüllt werden. Starkes Schütten oder Schütteln setzt unnötig Kohlensäure frei und kann zu starkem Aufschäumen führen.
Nach einer ersten Teilfüllung kann kurz gewartet werden, bis der Schaum zurückgegangen ist. Anschließend wird der Getränketower schrittweise bis zur gewünschten Menge weiterbefüllt.
Kann stilles Wasser im Getränketower angeboten werden?
Ja. Ein transparenter Tower eignet sich auch für stilles Wasser, beispielsweise auf einem Buffet, bei einer Besprechung oder an einem Gästetisch.
Da stilles Wasser optisch weniger auffällig ist als ein farbiges Getränk, können eine gut sichtbare Beschriftung und saubere Gläser die Zuordnung für Gäste erleichtern.
Welches Modell ist für einen einzelnen Getränketisch geeignet?
Der Biertower Original besitzt einen einzelnen, schwenkbaren Zapfhahn und ist mit 3 oder 5 Litern erhältlich. Er eignet sich, wenn nacheinander gezapft wird und eine schlanke, transparente Getränkesäule gewünscht ist.
Die 3-Liter-Ausführung ist ungefähr 90 cm hoch. Das 5-Liter-Modell bietet mehr Getränkevorrat, benötigt mit ungefähr 125 cm jedoch deutlich mehr freien Raum über dem Tisch.
Wann ist ein Getränketower mit drei Zapfhähnen sinnvoll?
Classic und Sky besitzen jeweils drei Zapfhähne, die mit einem gemeinsamen 5-Liter-Behälter verbunden sind. Dadurch können mehrere Gäste von verschiedenen Seiten aus demselben Getränkevorrat zapfen.
Aus allen drei Hähnen fließt dasselbe Getränk. Für drei verschiedene Sorten werden drei getrennte Behälter beziehungsweise mehrere Getränketower benötigt.
Welches Modell eignet sich für Getränke und Snacks?
Der Drei-Zapf-Tower Classic besitzt eine obere Snackschale mit einem Durchmesser von ungefähr 25 cm. Sie kann beispielsweise für leichte, verpackte Knabbereien genutzt werden.
Zum Lieferumfang gehören außerdem ein Kühlblock und eine Reinigungsbürste. Der Classic fasst maximal 5 Liter, ist ungefähr 60 cm hoch und wiegt leer etwa 2,7 kg.
Welcher Getränketower besitzt eine Kühlröhre für Eiswürfel?
Der Drei-Zapf-Tower Sky wird mit einer innenliegenden Kühlröhre geliefert. Diese kann mit Eiswürfeln befüllt werden, sodass Eis und Schmelzwasser vom eigentlichen Getränk getrennt bleiben.
Der Sky besitzt ein Volumen von 5 Litern, ist ungefähr 89,7 cm hoch und verfügt ebenfalls über drei Zapfhähne. Ein zusätzlicher Kühlblock kann optional eingesetzt werden.
Kann Eis direkt in das Getränk gegeben werden?
Direkt in das Getränk gegebenes Eis verdünnt den Inhalt beim Schmelzen. Das kann Geschmack, Mischungsverhältnis und Kohlensäuregehalt verändern.
Für eine getrennte Kühlung sollte je nach Modell die passende IceTube, Kühlröhre oder der vorgesehene Kühlblock verwendet werden.
Muss das Getränk vorgekühlt werden?
Ja. Die Kühlelemente unterstützen lediglich dabei, die Erwärmung eines bereits kalten Getränks zu verlangsamen. Sie sind nicht dafür ausgelegt, mehrere Liter eines warm eingefüllten Getränks kurzfristig herunterzukühlen.
Auch Gläser, Nachfüllbehälter und Zutaten können vor dem Einsatz gekühlt werden, damit sich der Inhalt des Towers beim Nachfüllen nicht unnötig erwärmt.
Wie wird ein Getränketower auf einem Buffet beschriftet?
Eine eindeutige Beschriftung hilft Gästen dabei, das eingefüllte Getränk zu erkennen. Sie kann beispielsweise die Getränkesorte sowie Hinweise wie mit Kohlensäure, zuckerfrei oder alkoholfrei enthalten.
Enthält das Getränk Zutaten, die für einzelne Gäste relevant sein können, sollten die entsprechenden Produktinformationen separat und gut sichtbar bereitgestellt werden.
Wie vermeidet man eine Geschmacksübertragung beim Getränkewechsel?
Der bisherige Inhalt muss zunächst vollständig abgelassen werden. Danach werden Behälter und Zapfhahn gründlich mit warmem Wasser gespült.
Das Spülwasser muss auch durch den geöffneten Zapfhahn laufen. Bei stark gefärbten, aromatischen oder zuckerhaltigen Getränken kann zusätzlich ein mildes, geeignetes Reinigungsmittel erforderlich sein. Anschließend wird mehrfach mit klarem Wasser nachgespült.
Kann am selben Tag zwischen Saft und Wasser gewechselt werden?
Ein Wechsel ist möglich, wenn der gesamte Getränkekontaktbereich vorher sorgfältig gereinigt wird. Bereits geringe Saft- oder Sirupreste können den Geschmack von anschließend eingefülltem Wasser verändern.
Bei mehreren regelmäßig angebotenen Sorten kann es praktischer sein, für jede Getränkekategorie einen eigenen Tower vorzusehen.
Was ist nach zuckerhaltigen Getränken besonders zu beachten?
Zuckerhaltige Getränke dürfen nicht über längere Zeit im Tower eintrocknen. Klebrige Rückstände können den Zapfhahn schwergängig machen und lassen sich später deutlich schwieriger entfernen.
Der Getränketower sollte daher unmittelbar nach dem Einsatz entleert werden. Getränkebehälter, Auslauf, Ventil und Dichtungen sind sorgfältig zu spülen und anschließend vollständig trocknen zu lassen.
Kann der Tower für Milchgetränke verwendet werden?
Milchhaltige Getränke stellen höhere Anforderungen an Temperaturkontrolle und Hygiene als Wasser, Limonade oder klare Säfte. Die passive Kühlung des Towers ermöglicht keine kontrollierte, dauerhaft konstante Kühltemperatur.
Ohne eine ausdrückliche Freigabe und ein geeignetes betriebliches Hygienekonzept sollten Milch, Sahne und vergleichbar leicht verderbliche Getränke daher nicht als regulärer Einsatz vorgesehen werden.
Wie wird die benötigte Getränkemenge geplant?
Die erforderliche Füllmenge hängt von Gästezahl, Glasgröße, Veranstaltungsdauer und dem zusätzlichen Getränkeangebot ab. Drei Liter entsprechen rechnerisch beispielsweise zehn Portionen zu 0,3 Litern. Fünf Liter ergeben rechnerisch zehn Portionen zu 0,5 Litern.
Bei der Planung sollten mögliche Reste, Schaumbildung und der Platzbedarf eines innenliegenden Kühlelements berücksichtigt werden.
Welche Angaben benötigen Sie für ein Angebot?
Für eine gezielte Prüfung von Modell, Bestand und Versandkosten benötigen wir folgende Informationen:
- vorgesehene Getränkesorte
- gewünschtes Modell oder benötigtes Fassungsvermögen
- erforderliche Stückzahl
- Bedarf an Kühl- oder Reinigungszubehör
- Lieferland und vollständige Postleitzahl
- geplanter Liefer- oder Veranstaltungstermin
Die Angabe des vorgesehenen Getränks hilft dabei, mögliche Einschränkungen bereits vor der Bestellung zu erkennen.
